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没有经验,不懂技术,如何餐饮创业?

时间:2017-10-24 17:42:56点击:0

  餐饮业因其投入少,成本低,对于学历(甚至是技能)的要求不高,成为人们创业的第一选择,民以食为天,所以做餐饮生意,不用担心没有消费人群。时下除了自主创业,还有更多选择一些餐饮加盟,如九门寨石锅鱼加盟,柴火鸡加盟,纸上烤鱼等等。

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  如果对于一个没有经验,不懂技术的新人来说,进入陌生的餐饮市场,最需要做的事情是了解市场,了解各类企业是怎样运营的,然后努力发现商机,策划一个创业项目,然后筹集资金、搭建团队,把创业项目落地。

  

  作为一个新手小白如何打进餐饮市场

  

  一、老师傅带入门,跟着别人从零开始创业,成为核心团队中的一员。这需要机遇,自己能主动出击能多争取到一些机会。

  

  二、选好项目,特别是定位不要搞错,餐饮分成很多不同的品类或系列,要找准一个系列去学习,包括用打工方式去学,熟悉它的客户需求和业务流程,特别是自身定位,QSC和采购渠道。

  

  三,多跑市场,没事经常到处转悠,到处吃,熟悉各个目标商业圈的人流概况,消费能力和租金概况,学习榜样和潜在对手的优势,除了品类和QSC还要特别关注引流方式,卡位很重要。(不要以为引流是互联网概念)

  

  四,多沟通交流,开一个人力资源清单,包括营销,厨房,服务,采购。并注意观察其中有经验者是否有可能成为合伙人。餐饮的细节非常多,不是所有东西都能在网上高效地搜索学习到的。

  

  当然这些只不过是你前期的一个学习和积累,没有一两年的摸打滚爬都不好轻易开店,自主创业往往要投入更大的精力时间还有金钱,当你技术有所成就考虑开一家餐厅,这时你就要面临店铺选址、装修、经营等等一系列问题。包括店铺宣传,菜品设计,这一切都需要自己去思虑。相比之下,自己摸打滚爬还未必有好的成果见效,那些创业者更多选择餐饮加盟。

  

  为何这么多人选择加盟一个品牌无非是看中三个环节:

  

  1、品牌;2、配方;3、体系

  

  (1)选择成熟负责任品牌

  

  选择成熟负责的加盟品牌,可以从这个品牌加盟过程中,彻底了解餐饮开店必须知道的选址要求,人员管理、装修管理、财务核算管理等餐饮业全面的管理经验。只要选择的餐饮加盟品牌好、定位到位,选址等没有问题,成功率还是较高的。对初次从事餐饮行业的创业者来说,建议加盟或合作,这样会少走很多弯路,同时也不会浪费资金。待有了一定的经验和资金积累,再自己创新品牌,这样成功率会更高。九门寨餐饮集团拥有8年的餐饮行业运营经验,服务加盟商遍及全国,拥有丰富的餐饮行业运营经验,加盟者能够得到总店的指导,如科学合理地选址,内部和外观的店铺设计,开业帮助,广告宣传,财务管理,从业人员的培训等其外还可以与更多餐饮连锁店的加盟商相互交流、学习,加盟店可以分享到总店统一策划、统一广告所带来的宣传效果,可减少广告宣传费用。

  

  (2)秘制料包配方

  

  完善的研发团队和成熟产品线,不断研制新菜品,通过教给你调味、搭配、烹制……配送秘制料包、半成产品的傻瓜式操作,让你没有技术也能卖过硬菜品。

  

  (3)一体化经营体系

  

  首先加盟品牌本身具有的品牌效应,可以让你很快进入正常的经营状态,享受转化来的效益。另外,加盟品牌已经具有相对完整的经营管理培训体系,可以降低经营上的失误。比如市场推广和客户管理的持续性和有效性;完整的加盟企划、管理制度、运营手册、培训手册和稳定规范的供货渠道等,以及人力和财务日常运作方面的系统支持。

  

  综上来说,餐饮加盟更符合现在餐饮行业的发展趋势,消费者讲究环境、讲究快捷、讲究饮食结构,但消费又不能太高,这样的发展模式正适合年轻人创业。延伸阅读:想创业开石锅鱼店怎么样?加盟呢还是自己单干?


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