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餐饮会员卡充值方案,让客人主动充值!

时间:2018-11-02 17:18:48点击:0

  餐饮促销、打折活动已经成为很多餐厅开业、节假日甚至平时一种必不可少的营销手段。那么在打折、促销活动横飞的今天,什么样的减免活动能让消费者真正感觉到占便宜了呢?下面九门寨小编给餐饮老板们下会员营销的玩法,帮你轻松锁住会员!

  餐饮会员营销1.jpg

  1、数字游戏玩转储值

  

  如果有一种方法,不再有储值的门槛,我们根据客单价来自动计算,储值压力小了,动力也足了,资金有了留存,食客便有了二次消费。

  

  比如说使用智能储值,在食客用餐完毕支付结款的同时会看到智能储值方案。

  

  假设门店桌均180元,可在CRM后台可操作如下:

  

  ❶ 多充20元,赠送账单金额10%

  

  ❷ 充值3倍账单金额,当餐半价

  

  ❸ 充值5倍账单金额,当餐免费

  

  拿中间“充值3倍账单金额,当餐半价”来说,食客感觉当餐5折,其实您给出的折扣是540/630=0.85,实际您给出的是8.5折。

  

  这种套路既降低了充值门槛,又能让食客觉得占便宜了,同时根据客单价自动计算充值比例,灵活方便。在新店开业,周年庆典,节日大庆当中智能微储值可能事半功倍,能够为二次消费,资金沉淀做到很大的帮助。

  纸上烤鱼加盟品牌鱼来鱼旺.jpg

  2、给优惠设置障碍

  

  相信大多数人在双11的时候或者点外卖的时候,经常遇到这样一件事情:“全场消费满XX元包邮”,外卖通常是到达某个金额之后立减多少元。

  

  满减的营销效果是让利小,效果好!促销目的是为了刺激食客从买一到买二,从买低到买高。更加重要的事情是:满减是一个陷阱,一个让顾客觉得商家很愚蠢并且能占很多便宜的陷阱。

  鱼来鱼旺纸上烤鱼9.jpg

  满减的营销方式可以做到:

  

  ❶ 优惠错觉:你觉得满100减30等于7折,很多人内心感觉都是这样的,很兴奋。而实际上,你需要110元甚至是120元,才能享受立减30。

  

  ❷ 额外购买:没错,满减的目的,就是让你额外购买,动态销售,关联销售,提高客单价。

  

  实际上,制定满减活动力度的时候,绝对不是简单的拍脑门,最起码也要拿出计算器去计算一下ROI

  

  餐饮到今天已经玩的是数据了,所以满减活动应该是这样的:

  

  ❶ 拉出你后台的CRM数据,做客群的象限分析,哪些人是你的忠诚客,哪些人是土豪客,哪些是大众消费,而哪些又完全不用理会,这些人要的东西都不一样。

  

  举个例子,当人均消费集中在60-80元这个价位区间的时候,消费者可以选择满100减30元这个活动,客单价60元的消费者会觉得再点一道40元的菜只花10元,非常心动。客单价80元的消费者会觉得再点20元的菜,立减30元,此时不买更待何时。

  

  ❷ 结合餐饮系统和CRM来看,你的会员点餐的口味,喜好有什么?利用数据说话,组成CP组合,提升客单价事半功倍。


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