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“气味营销” 隐蔽的营销套路,让顾客流连忘返

时间:2019-04-11 17:24:12点击:0

 在餐饮竞争激烈的时代,同一种品类可能就有几十甚至上百个品牌,且各品牌之间在产品、服务、装修等方面也越来越接近,面对此种状况,怎样才能让顾客选择你?好的产品本身就是一种营销,从产品的气味出发做营销,抓住客人五感的营销方法,你会收到意想不到的效果。

  

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  人是一种很复杂的动物。美食的视觉刺激和嗅觉刺激都能让人分泌唾液。香味的刺激来得尤为反应剧烈,有专家曾经研究过:人类的鼻子虽然没有一些动物那么灵敏,但大脑的反应和对气味的处理是无法比拟的。人的情绪有75%由嗅觉产生,当人类闻某样东西的时候,直觉反应就大爆发了,气味接收部位会辟出一条畅通无阻最短的道路直达大脑的边缘系统,而这一处刚好是控制情绪、记忆与幸福感的区域

  

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  所以,契合餐厅的气味到底要怎么做,或许以下几点可以给你启发

  

  1.什么东西什么味

让食物本身的香味飘散到餐厅外,吸引热爱这种香味的食物爱好者前来。

  

  2.从消除异味开始

一个不好的味道会让顾客对餐厅的好感瞬间下降。所以很多餐厅会不惜一切代价,去改善那些可能带来负面影响的气味源。

  

  3.先辅助食欲,再谈愉悦感

餐厅利用香味来增加营销要在合理合法的范围内,因为想使人愉悦而多喷香水,反而会影响人的食欲。或许,好味道本身也不非得是一种具体的香气,而是一种氛围,可以是家,可以是大排档,可以是食堂等等。前提是,它都符合顾客对你的认知和需要。

  

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     从所提供的菜品出发,而最为重要的一点,就是要找出与众不同气味,让消费者的内心会感动的气味。这样你就能通过调动人们的嗅觉,用属于自我的气味在消费者的心中留下深刻的印象,让自我的品牌形象更为立体,丰满。气味能够简单直接的,在潜意识上影响人类的感觉、判断及行为。所以,利用气味营销也是一种非常实用的方法。


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