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屡试不爽的餐饮营销招数赠于你

时间:2019-04-12 17:45:14点击:0

  很多老板开饭店还是坐着等顾客上门,并不是进店的人多生意就好,进店的人少生意越差,假如没有做到主动营销,都是被动的,那么饭店一定是不受益的。有人就这样想,我把菜品服务环境都搞好了,那顾客不来跟我也没啥关系了,生意下滑我也不会怨天尤人了,但是菜品服务环境好,仅仅代表顾客不那么容易流失,如果多了竞争对手,顾客奔别的店就会把顾客分流。这回头率就会低,顾客回头率低的原因是什么?就是缺少了一些营销手段。

  

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  一、免费的价值

现在很多行业都在做免费体验,免费退换等服务,大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗,目前有很多餐厅开业推出免费产品。

  

  二、核心菜品免费、其他菜品收费

 这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意的作用。

  

  三、幸运顾客可以免单

每天制定一个幸运单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。再比如在店里每天抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

  

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  四、在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动,比如六一当天三人同行儿童免费,教师节老师免费等等。

  

  开饭店和其他的实体店不同,比如化妆品店,比如服装店,可以不进店就能消费。在网上都可以购买,但是饭店不同,如果你想吃到真正的美食,想聚会你还想要气氛,就要来到店里。很多店完全不懂得营销,也不去做营销,纯粹靠运气靠天吃饭,你的店怎么可能生意好呢。所以要改变这样的经营思维。


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