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餐厅如何提高顾客体验?就靠这几招!

时间:2019-06-03 17:49:07点击:0

  不能带来利益的生意并不算是一门好生意。同样地,在餐厅店铺设计当中能让顾客认可并且感到舒适的才是好的设计。所以餐饮店铺设计装修一定要注重做好顾客体验度的提升。九门寨小编下面和大家聊聊要从哪几个方面努力,才算是一个好店铺。

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  01 保证顾客就餐的隐私性

  

  店铺设计,一般会选择两种方式:所谓保护顾客隐私性,并不是上升到道德层面,而让每一个顾客都感到自在。这并不要我们给每一桌客户都设计一个包厢,只需要想办法让他们在就餐的空间不受到打扰。

  

  通常,我们都以桌子来划分空间。但是因为椅子可以方便活动,还是会影响到其他人。你会听到顾客商量:你能不能把椅子挪一下,我都坐不下去了。很多快餐店将桌椅固定,这是一个不错的方式。不仅降低了人流造成的清洁整理成本,也能保证每个人的就餐空间。两个被隔开的桌子,一定是最受欢迎的。即便中间放了一块玻璃,顾客也会觉得,空间是独立的。所以,那么你的店铺很小,你依然有办法用网格等方式将空间进行划分。

  

  02 店铺设计有独特性

  

  店铺的装修,可以便宜,但是不能廉价。便宜是装修的价格,廉价是装修给顾客的感受。想便宜而不廉价,就需要独特性。有人利用木头堆砌起来,当作装饰墙。看上去有趣,但是并不廉价。只不过这种方式我们见得太多,也就觉得平淡无奇了。

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  独特性包含了你对店铺的定位。店铺的定位,从来不实孤立的。你的装修,到产品,到服务员,都显示着你的定位。所以你要在装修之前,就把你的定位想清楚。这样,我们才知道添加什么元素会让顾客喜欢。如何装修,才能讨好顾客。

  

  03 流畅的顾客员工动线

  

  好的动线能让工作效率更高,整个过程更加流畅。而不好的动线,会让整个就餐体验想一场战斗。一个优秀的动线设计,他在人群聚集的地方,规划大面积的空间。

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  04 合适的光线

  

  一个建筑的生命,都来自于光线。光线不仅仅是照明使用,更能让装修更加出彩,也能加强顾客的感受。装修的颜色可以冷,因为可以用暖色调的灯光来调和。什么地方可以用低矮的吊灯,让整个氛围更加温暖;什么地方可以用射灯,让整个环境显得更加热烈;什么地方不适宜放灯,免得刺眼,都需要设计好。

  

  05 老板主动积极参与

  

  最后一点,店铺老板要参与整个设计。你可能不懂设计,但是你应该懂你的顾客。餐饮是一个很大的课题。只有从多方面全方位的考虑,从装修开始就将各项细节做到位,店铺后期才能越来越顺利。


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