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做餐饮挣钱么?要想赚钱无非就是这几点

时间:2019-06-13 17:51:09点击:0

  做餐饮生意,要想赚钱,一个就是提高顾客的满意度,顾客满意,生意自然会临门,财源自然广进,赚钱自然也不难。那么,具体而言,做餐饮生意,如何提高顾客的满意度?九门寨小编整理这9种方法或许能帮到你,掌握这9种方法,赚钱往往不难。

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  一、搞清楚顾客对产品的体验,切忌盲目自信

  

  做餐饮生意,要想提高顾客的满意度,首先就得搞清楚顾客对你的产品的体验,包括对菜品、环境以及服务等体验,毕竟,提高顾客满意度,要以顾客的体验为基础和标准,不能自说自话,更不能盲目自信。而且,即便你如今生意不错,那在想办法提高顾客满意度时,也不能脱离顾客的体验去胡乱发挥。

  

  二、不断强化顾客的选择理由

  

  顾客为什么喜欢到一家店吃东西,原因无非两点,要么是走胃,就是你确实做得好吃,要么是走心,就是你的环境或者服务触动了顾客的情感,无论是哪一点,都要结合自身的餐饮定位,不断强化顾客的选择理由,如此,才能有效提高顾客的满意度,赚钱往往不难。

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  三、为顾客提供优质产品和服务才是提高顾客满意度的核心,切忌过度营销

  

  做餐饮,提供优质的产品和服务永远都是本质和基础,也是提高顾客满意度的核心,如果没有这两者做基础,而是想靠过度营销来引流,那无疑会给自身品牌带来极大伤害,充其量只能带来“打卡”的“观光客”,就像某些网红餐饮一样,顾客基本上是来一次就不会再来了,毕竟,大家都不傻,不会花钱给自己买罪受。

  

  四、加强员工的培训与教育

  

  做餐饮,员工的服务是极其重要的,甚至是起决定作用的,而受过良好培训和教育的员工,往往能提供更加周到细致的服务,不仅能有效提升顾客的满意度,还能有效提高员工的工作效率,可以说是一举两得。

  

  五、不断争取老顾客

  

  做餐饮生意的人都知道,留住新顾客要比留住老顾客更难,不过,通过老顾客的口碑带来的新顾客,则要容易许多。因此,不断争取老顾客,特别留意培养忠诚度高的顾客,也能有效提升顾客的满意度,赚钱往往不难。

鱼来鱼旺纸上烤鱼同乐.jpg  

  六、积极听取顾客的建议,并不断改进

  

  做餐饮,出问题其实并不可怕,甚至是严重问题,一般也是可以化解的,在这一点上,许多知名餐饮品牌都有过经典的案例,比如大家所熟知的“海底捞”,就有多次经典的危机公关。做餐饮,可怕的是出了问题自己还不知道或者予以选择性的忽视,如此,就容易将生意做死。对做餐饮生意的人来说,顾客就是最好的老师,积极听取顾客的建议,发现问题,解决问题,并不断改进,那自然就能有效提升顾客的满意度。

  

  七、设立有效的反馈途经很重要

  

  做餐饮生意,要懂得角色换位,不能“王婆卖瓜,自卖自夸”,而是要将自己转变为倾听者的角色,设立有效的反馈途经,听取顾客、员工乃至同行的意见,具体而言,可以设立意见箱、对顾客的点评进行收集、建立新媒体反馈途经等等。

  

  八、加强顾客对品牌认知

  

  做餐饮生意,品牌的重要性众所周知,一个响亮的品牌,能在无形中提高顾客的满意度。所以,做餐饮,必须要有明确的定位,围绕你做餐饮的定位来进行品牌传播,加强顾客对品牌的认知和认同,让顾客选择和相信你。

  

  九、向赢家学习,“站在巨人的肩膀上”

  

  “站在巨人的肩膀上,你能看得更远”,做餐饮生意,也要善于向赢家学习,认真研究做得好的同行,包括人家的产品、服务等等。

  

  总之,做餐饮生意,要想提升顾客的满意度,要有方向、有目的,做到针锋相对,但以上9种方法应该还是能帮到你的,只要能悉数掌握,赚钱往往不难。


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