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  随着生活水平提高,人们对美食的追求不局限于填饱肚子就行,更重要的还是对美食的口味和营养的追求,石锅鱼配独门秘制调料,结合鱼和石锅本身的营养,使之更别具美味,具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点,深受广大消费者的喜爱,也吸引更多人的想开一家石锅鱼店。

  开一家石锅鱼店成功率有多高?可以从以下四大认知跳出自己固有的思维,离成功就有50%几率了。下面,随九门寨小编一起探讨下。

 

石锅鱼加盟店

 

  一、跳出认知的陷阱

  这是一个“坎”,也是一个单店能否存活的关键。这就取决于这个单店能否快速地打响知名度,能否赚到人气,更重要的是要赚到钱。

  做餐饮这一行,主要是人,都是你的消费群体,所以尽可能让潜在消费者前来尝试,并让更多的消费者成为回头客,问题来了,就是要如何能在短时间迅速扩大自己知名度,如其自己单打独斗还不如抱团前行,九门寨石锅鱼加盟拥有8年的餐饮行业运营经验,服务加盟商遍及全国,拥有丰富的餐饮行业运营经验,在行业内具有高度品牌名气。成熟的品牌,完善加盟措施,后续包括选址帮助、装修、开业、技术及培训和服务、营销管理培训,另外根据加盟条例,加盟商享受到品牌地区保护,不定期对加盟店优势支持,广告营销及经营管理支持。选择一个成熟有名的品牌抱团前进,开一家成功石锅鱼店的目标更胜一筹。

  二、开店成功之道在于持续经营,持续盈利

  一旦能够在竞争中取胜,就有机会持续经营,也就可以逐步迈出单店范围,看到更广阔的市场;而且,持续运营的单店,能够为快速扩张提供资金、人才、技术的支持。

  不过,持续运营不能依靠一两个人才来维系,更重要的是要通过制度化和规范化来运营;因为,餐饮加盟所考虑的不是一时的运营,还是广域范围内的运营,要考虑到扩张和发展。

  为此,如何将管理流程、制作工艺、厨具革新、菜肴搭配等有技术性的知识固定下来,形成一个可复制的制度、知识和技术体系,才是持续运营的关键所在。

  据相关专业人士表示,在持续运营中,不断对制度、知识和技术体系进行完善和优化,既需要知道如何做,又要为什么;不断巩固既有的优势,消除一些经营或加盟连锁过程中出现的障碍,是本阶段的重点工作。

  三、突破竞争对手

  餐饮这一行,一家石锅鱼店赚到了钱,就会有人模仿,因为市场是开放的,如果是一个单店就很容易遇到竞争对手,这个时候“是否容易被别人模仿”,“是否能持续运营”就成为第三个坎。

  当一个店面成功后,往往单店经营者喜欢通过提价来获得更高的收益;却没有考虑通过店面扩张来获得更大的市场份额;从而导致单店的客源群落不稳定,无法形成有效的回头客,更不用说是常客了。因为,回头客和常客还是应对竞争对手的有效手段;有研究证明,吸引一个新顾客所花费的成本是巩固一个老顾客的5倍;而且,老顾客的价值是远远高于新顾客的。

  当然,在取得成功之前,不遇到强有力竞争是不可能的;只有自己独特的东西,才能获得持续的竞争优势;如果想进行分店连锁化扩张,持续完善和不断改进是必不可少的。

  九门寨石锅鱼独特秘料配方,一直被模仿但从未被超越,拥有完善的研发团队和成熟产品线,不断研制新菜品,通过教给你调味、搭配、烹制、配送秘制料包 ,轻松容易上手。

  四、区域化扩张

  一个单店成功运营,进一步扩张时,一般会首先选择周边地区,以降低经营风险;同时,还能利用现有店面顾客的号召力。当,迈出更大的步伐,当迈出更大的步伐时,也就是,实施地域扩张时,经营风险就又发生了转移。

  首先,原材料供应就是一个大问题,特别对于一些专有性的原材料就可能成为制约店面扩张的瓶颈。

  其次,经营性人才,由于在扩张过程中,一个新店必须要面对一个新市场;更可能出现竞争对手先启动市场的情况;那么,经营性人才缺乏就成为制约店面成功经营的第二个瓶颈。

  再者,管理幅度,由于实施了跨区域扩张,那么,如何对本地区外的其他店面进行管理,如何控制操作质量和经营水平,也是开分店需要考虑的问题。

  最后,再就是分店运营的支撑体系,如品牌、广告、策划、人员培训、供应商选择,等等,这些支撑店面的共性元素的支撑都是分店运营发展必不可少的。

  而九门寨加盟品牌已经具有相对完整的经营管理培训体系,可以降低经营上的失误。比如市场推广和客户管理的持续性和有效性;完整的加盟企划、管理制度、运营手册、培训手册和稳定规范的供货渠道等,以及人力和财务日常运作方面的系统支持,开一家店再开一家分店都没问题,针对开店各个环节进行保姆式辅导。

  开一家石锅鱼店成功率有多高,一个人走或许会走得快些,而一群人走会走得更远,但抱团前进是必然的趋势,选择九门寨石锅鱼加盟会让您走得更远。

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